Ginebra
The Juniper Tree Gin 5yo Oak Barrel by Porfidio
Destacado
Porfidio The Juniper Tree Gin es una ginebra mexicana envejecida durante 5 años en barricas vírgenes de Castanea sativa, una rareza absoluta dentro del universo del gin premium. Elaborada con enebro fresco, flor de pitaya, agave y tuna, y rebajada a grado de embotellado con jugo no fermentado del tallo del agave, ofrece una lectura compleja, amplia y profundamente original. En formato medium bottle de 50 cl y 47% vol., es una referencia con clara vocación de colección y regalo.
Región
Puerto Vallarta
Edad
5 años
Volumen
50 cl
Alc.
47% ABV
Precio
74,95 €
Disponible
IVA incluido
Cantidad
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Devolución disponible durante 14 días naturales desde la recepción si la botella permanece cerrada, sin usar y con el precinto intacto.
Historia y carácter
Una lectura curada para entender la pieza.
Porfidio es una casa rodeada de notoriedad en el universo de los destilados premium, históricamente ligada a México y al trabajo con agave.
En The Juniper Tree esa herencia no desaparece: al contrario, se traslada al lenguaje del gin mediante flores de desierto, jugo de tallo de agave y una filosofía de producción profundamente singular.
La marca ha construido una reputación de producto controvertido, escaso y de fuerte identidad, lo que refuerza el atractivo coleccionable de esta referencia.
Hay ginebras que buscan frescura.
Esta busca memoria.
Porfidio The Juniper Tree habla más de paisaje, materia prima y tiempo que de simple limpieza botánica.
Su crianza larga y su nexo con el agave la sitúan en un espacio fronterizo entre la ginebra de colección y el destilado de autor, con una personalidad que invita a beberla despacio y a pensarla como una pieza de lujo contemporáneo.
Origen y elaboración
Se trata de una ginebra mexicana elaborada en Puerto Vallarta con botánicos como enebro fresco, flor de pitaya, agave y tuna.
Las fuentes comerciales indican un enfoque de destilación fraccional o por fracciones, donde los componentes seleccionados se destilan por separado y luego se ensamblan.
El destilado se reduce a grado con jugo no fermentado del tallo del agave en lugar de agua convencional.
Finalmente, reposa 5 años en barricas vírgenes de Castanea sativa, es decir, castaño dulce europeo, lo que aporta mayor estructura, riqueza aromática y un fondo amaderado poco habitual en ginebra.
Qué hace único este producto
Muy pocas ginebras combinan tres elementos tan distintivos: una matriz botánica desértica y agavera, una reducción con jugo no fermentado del tallo del agave y una crianza de 5 años en barrica virgen de castaño dulce.
A ello se suma el posicionamiento de Porfidio como firma de culto entre coleccionistas de destilados singulares.
Es una botella que se aparta claramente del estilo London Dry y entra en el territorio de la ginebra de autor envejecida.
Hay ginebras que buscan frescura. Esta busca memoria. Porfidio The Juniper Tree habla más de paisaje, materia prima y tiempo que de simple limpieza botánica.
Opinión editorial
Equipo editorial de Velclare
curaduría de spirits premium, gifting y compra de alta gama.
Revisado
29 de mayo de 2025
The Juniper Tree Gin 5yo Oak Barrel by Porfidio
74,95 €
