Whisky
Kanosuke Japanese Whisky Hioky Pot Still
Destacado
Kanosuke Hioki Pot Still es un whisky japonés elaborado en Hioki Distillery e inspirado en el estilo clásico del Irish pot still whisky. Se produce con cebada malteada y sin maltear, se destila en alambiques del tipo utilizado para shochu y se ensambla con destilados criados en barricas nuevas de roble blanco americano y barricas ex-bourbon. Embotellado a 51% ABV en formato 70 cl, ofrece un perfil amplio, cremoso y especiado.
Región
Kagoshima
Volumen
70 cl
Alc.
51% ABV
Precio
127,95 €
Disponible
IVA incluido
Cantidad
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Devolución disponible durante 14 días naturales desde la recepción si la botella permanece cerrada, sin usar y con el precinto intacto.
Historia y carácter
Una lectura curada para entender la pieza.
La familia Komasa lleva décadas vinculada a los destilados en Kagoshima y construyó buena parte de su identidad alrededor del shochu y del envejecimiento en madera.
Hioki Distillery aporta esa herencia previa a la creación del whisky dentro del ecosistema Kanosuke.
El carácter de esta botella refleja precisamente ese cruce entre tradición local y una interpretación japonesa del estilo pot still irlandés.
Hioki Pot Still destaca porque no intenta copiar el whisky escocés ni quedarse en una lectura superficial de la categoría japonesa.
Su punto fuerte es la traducción local de un estilo pot still, utilizando la experiencia de Kagoshima en la destilación y el afinado en barrica.
Esa combinación de herencia técnica, textura cremosa y perfil especiado lo convierte en una botella con mucha personalidad.
Origen y elaboración
Se elabora en Hioki Distillery con cebada malteada y sin maltear, fermentadas según un proceso propio y destiladas en alambiques pot still del tipo utilizado en la producción de shochu.
Después se vatéan destilados envejecidos en barricas nuevas de roble blanco americano y barricas ex-bourbon.
Diversas fuentes de mercado describen la botella como non chill-filtered y natural colour, aunque este extremo debe confirmarse en ficha técnica final o etiqueta antes de publicación definitiva.
Qué hace único este producto
Su singularidad reside en ser una lectura japonesa del pot still whisky elaborada desde la experiencia de una casa con profundo conocimiento del shochu.
El uso de cebada malteada y sin maltear aporta textura y profundidad, mientras que el afinado en new American white oak y ex-bourbon construye una combinación atractiva de vainilla, cítrico, cereal y especia.
Es una botella poco convencional dentro del whisky japonés contemporáneo.
Hioki Pot Still destaca porque no intenta copiar el whisky escocés ni quedarse en una lectura superficial de la categoría japonesa. Su punto fuerte es la traducción local de un estilo pot still, utilizando la experiencia de Kagoshima en la destilación y el afinado en barrica.
Opinión editorial
Equipo editorial de Velclare
curaduría de spirits premium, gifting y compra de alta gama.
Revisado
29 de mayo de 2025
Kanosuke Japanese Whisky Hioky Pot Still
127,95 €
